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缺钙如何食补?缺钙食补吃什么?[图]

发布时间:2019-10-17 03:11:00 编辑:笔名

一般来说,人们的身体缺钙大多都是因为日常的饮食不注意,没有全面均衡地摄入食物所以就导致部分营养如钙元素等比较缺乏。因此很多人出现缺钙的情况之后大多都是会通过食补的方式来补钙的。那么缺钙如何食补?缺钙食补吃什么?缺钙吃什么食物补充最快?

1、宝宝缺钙食补

孩子是缺钙的高发人群,大部分的孩子在断奶时期都会有缺钙表现,这主要是与孩子的生长发育迅速以及挑食偏食等影响导致钙质的摄入不足而消耗增加,在孩子断奶后应该注意培养孩子的饮食习惯,养成孩子不挑食不偏食的好习惯,同时也应该给与孩子牛奶等含钙高的食物,小孩食补的食物有:鱼肝油、牛奶、芝麻糊、鸡肝糊、西红柿鱼糊、鲜虾肉泥等。

2、虾皮钙含量高

虾皮是目前食物中钙的含量相对来说最高的一种,其钙的含量高达991mg/100g,而成年人的推荐钙摄入量只有800mg/d,虾皮具有“钙的仓库”的称号,但是虾皮的食用量和钙的吸收率较低,可以把虾皮磨成粉末,加入粥食中食用,这样可以保证虾皮的食用量还能促进吸收,同时还可调节粥的味道。

3、黑芝麻钙含量高

黑芝麻的钙含量很高吗,同等重量下黑芝麻的钙含量是牛奶的18倍,而且芝麻的营养价值本身就较高,对老年人来说黑芝麻不仅仅是补钙,还能治疗老年白发,补益肝肾,同时还能健脑益智,益寿延年。

4、牛奶钙含量较高

半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

5、豆制品含钙高

豆类制品本身的钙含量不是很高,但是经过石膏加工的豆制品的钙含量十分之高,500g豆浆中的钙含量只有120mg左右,但是150g的豆腐中的钙含量能达到500mg,因此,豆腐、豆腐干、臭豆腐等豆腐制品是良好的钙源。

6、动物骨头汤可补钙

动物和人一样,其骨骼的构成的主要成分也是钙质,因此,很多人补钙选择喝骨头汤,其实动物骨骼中的钙质是不融入水的,是很难被人体吸收的,但是在熬制骨头汤时加入了食醋可以促进钙质的溶解,食用能有补钙的效果,但是动物骨头汤的脂肪含量极高,食用过多容易肥胖。

建议:可以选用鱼骨等比较脆弱的骨骼经过油炸处理,将骨骼完全脆化,做成鱼骨酥,既方便食用,又促进钙质的吸收。

7、蔬菜也有钙含量高的

蔬菜中也有些含钙较高,有些100g能含有200mg左右的钙质,因此这类蔬菜也是一种良好的钙源,含钙高的蔬菜:小白菜、油菜、茴香、芹菜等。

8、缺钙会影响智力吗

1、缺钙影响智力发育

缺钙影响孩子骨骼的发育是众所周知的,但是缺钙对小孩的智力也有一定的影响,小孩的缺钙多半是由于缺乏维生素D引起的,这种缺钙也会便随着锌的缺乏,小孩缺锌会引起孩子食欲下降,营养不良,生长迟缓,缺钙会影响骨骼发育,导致生长缓慢,长时间如此还会引起孩子智力发育迟缓。

2、缺钙引起智力的原因

钙影响神经细胞的代谢

钙离子被称为是“钙泵”和“第三信使”,通过调节蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、ATP酶等多种酶以及激素的生物活性来控制机体对蛋白质和氨基酸还有能力的吸收利用,并作用于神经元之间的神经递质,神经递质是神经之间信息传递的关键,影响着人的极易、智能、情绪、能动性以及警觉性,这些都是人智力的体现。

钙对神经肌活动的作用

肌肉收缩,神经递质释放,神经冲动传导,多种激素的分泌,均与“钙”泵密切相关。新生儿惊厥51-58%是由于低血钙所致;新生儿早期低血钙抽搐、喉痉挛窒息多见于妊娠期缺钙娩出儿,抽搐的次数和持续时间与大脑损伤有关。佝偻病儿生长发育迟缓,骨龄发育也迟缓,影响大脑成熟和智力发育,智商降低,学习困难和不及格明显高于正常儿童。青少年缺钙表现出易疲乏、易激动、性情焦燥、睡眠不好、因而学习精力不集中,有的还可能出现神经衰弱综合症,头昏、头痛、乏力、失眠、肢体酸痛。

3、补钙的方法

补钙最好的方法是食补,但是由于婴幼儿很多食物不能食用,因此婴幼儿补钙是通过补充维生素D和增加奶量来实现的,经常晒太阳或口服鱼肝油都是很好的增加婴幼儿维生素D的方法,青少年补钙可以选食用涵盖更好的食物,比如:牛奶、虾皮、动物骨头,海带、豆腐、黑芝麻等。

4、提高智力的方法

1.运动,研究表明运动多的人其大脑的活力也相对较好,因此,给孩子养成一个经常运动的好习惯有助于智力的提高。

2.锻炼思维,人的智力有先天因素决定基础,有后天因素决定其高度,一个人的智力是可以锻炼的,通过锻炼大脑的不同区域能有效的增长智力。读书便是很好的例子。

3.记忆,一个人的记忆是有时间限制的,过去一段时间的很多事情都会慢慢忘记,时常回顾以往的事情也能增长智力。

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